• L'étang de Thau

     

    A la demande générale , enfin ... peut-être , je vous offre un nouveau voyage dans le temps ! Plus précisément le 30 septembre 2006 et je vous emméne sur l'étang de Thau  afin de mieux faire sa connaissance .

    Ce jour-là, toujours avec le club de sorties et découvertes, ils sont allés à Marseillan visiter une ferme conchycole .

    L'étang de Thau est une petite mer intérieure de  19 kms de long , 5 kms de large , de 5 m à  32 m de profondeur , comme j'ai du le dire dans un com qui est relié à la mer par des  graus,  à Séte et à  Marseillan où le dit grau porte le nom de Pisse-Saumes .

    En septembre les daurades quittent l'étang pour aller frayer à la mer , et pour ça le passage est à Séte  et provoque la folie des pêcheurs rangés le long du quai comme des sardines et où tous les coups bas sont permis pour neutraliser le rival.

    8 villes se partagent son utilisation : Séte, Frontigan, Marseillan, les 2 Balaruc ( le vieux et les bains ) ,Bouzigues (ah les moules de Bouzigues chéres à Pépé , loupian et Méze .

    Des parcs d'huitres et de moules  sont installés dans l'eau.

     

     Parfois suite à un manque d'oxygéne , l'eau se pollue et les produits sont proscrits à la consommation 

     

     

    Tables d'élevage d'huitres ...... 

    ficelles pour les tables ..... 

    Bassins de lavage des moules

    et des huitres

    Dans un coin, en démonstration, des huitres sur une corde telles qu'elles sont dans l'eau .

    inutile de dire, qu'il n'y a que celles-là, à la maison ....  à Noél et Jour de l'an ....

    et croyez moi sur miaou !

    Elles sont  succulentes ......

     

    « Séte vue d'en haut ......Coings et confiture ....... »

  • Commentaires

    1
    Vendredi 27 Octobre 2017 à 15:46

    Merci pour la visite.

    Je connais un peu mais ici aussi c'est très loin.

    J'aime bien ces images , en fait j'aime leur atmosphère.

    Tu aimes les huîtres, camarade ? Bon j'avoue que j'ai du mal, pas mon truc

    Tu as le bonjour de tatie Sicille la grognon qui vient de migrer dans le 33 pour quelques jours (elle est groumpf mais calme ..) 

      • Vendredi 27 Octobre 2017 à 17:03

        dans le 66 ...fichu clavier (pour accuser quelqu'un)

      • Vendredi 27 Octobre 2017 à 17:22

        Sicille et ses colocs , je présume ...... en croisant les griffettes  pour la miss grougnette.....

        Ben oui, j'aime le jus des huitres ......et tu devines ce qui s'est passé !

        Le plat était desservi sur la table de la cuisine , Nounou ne se doutant pas que j'allais léchouiller le plat, les hurlements qu'elle a poussé ........ 

        Bon séjour en 66.....

    2
    Vendredi 27 Octobre 2017 à 16:58
    The Swiss Cats

    Mmmm... Tu nous fais envie, Phiphi ! Ronrons

      • Vendredi 27 Octobre 2017 à 17:22

        Vrai que ces huitres sont super bonnes 

        Câlinous

    3
    Samedi 28 Octobre 2017 à 19:19

    Merci pour la balade , encore un endroit que je découvre avec plaisir.

    T'as l'air de t'être régalé , on n'est jamais si bien servi que par soi-même hein?

      • Dimanche 29 Octobre 2017 à 15:45

        Comme tu dis ! tu te sers avant qu'on te crie dans les oreille 'NONNNNNNN' 

         

    4
    Dimanche 29 Octobre 2017 à 15:13

    Phiphi oh !? Tu manges des huîtres ? Tu diras à Nounou que j'adore littéralement l'étang de Thau d'un bleu si particulier ... Merci pour ces photos qui sentent bon le pays que j'aime ♥♥♥ !!!

      • Dimanche 29 Octobre 2017 à 15:46

        C'est tellement bon ..... mais je dois les chiper en douce ! En fait c'est le jus que j'aime !

    5
    Poupette
    Dimanche 29 Octobre 2017 à 20:35

    Joli reportage. Chez moi aussi il y a des huitres, élevées dans des parcs au gré des marées... Mais ma maîtresse n'aime pas les huitres, sauf cuites éventuellement. En revanche elle adore les moules de bouchot !

    Ronrons

      • Lundi 30 Octobre 2017 à 09:26

        Les moules de bouchot ... un délice .......

        Câlinous

    6
    Vendredi 17 Mai à 10:47

    Ah oui tu t'es approchée de très près des élevages d'huîtres et de moules, moi je ne les ai vus que de très loin, du sommet du Mont Saint-Clair, peut-être aussi du train ... Le plus marrant dans l'histoire c'est que tous les vendredi soir et les samedi matin un monsieur vient vendre, au café-restaurant à côté de chez moi, des huîtres de l'étang de Thau ! Pour une coïncidence ...

      • Vendredi 17 Mai à 10:50

        La visite expliquée des tables était au programme et ensuite .... ce fut dégustation .... dont une brasucade  ( moules suites sur la braise ......)  

    7
    Vendredi 17 Mai à 10:56

    A présent , un ostreiculteur a mis au point une technique pour simuler les marées de l'atlantique ... et ces huitres là sont....... DIVINES .  Les grands restaurants parisiens se les arrachent ....

    8
    Vendredi 17 Mai à 11:27

    Justement, je viens de lire que les Sétois devaient adopter une technique particulière vu l'absence de marée en Méditerranée ! Je vais suivre le lien que tu m'indiques pour en savoir plus, merci Nounou !

      • Vendredi 17 Mai à 11:29

        Elles sont belles ces huîtres on en croquerait !

      • Vendredi 17 Mai à 12:14

        Pour les grandes occasions , nous en mangeons  ... d'une divine douceur



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