• Jesuites, Religieuses et autres patisseries .....

     

    Ce midi , le dessert des humains c'était des Jésuites ..... 

    De quoi, de quoi, me suis je dis ! c'est quoi qu'ils vont manger ?

    Rho que cha avait l'air d'être bon !

    Un triangle de pate feuilletée garnie de créme patissiére et recouvert de meringue et d'amandes .....

    le nom vient qu'à l’origine, ces pâtisseries étaient recouvertes de praline ou de glaçage au chocolat  en forme de chapeau à bords relevés comme ceux des Jesuites.  

    Quand aux religieuses , elles furent créées par Frascatti , le célèbre patissier du boulevard Montmartre , et le nom de cette déliciese pâtisserie  viendrait de la couleur du glaçage qui rappellerait celui des religieuses .....

    C'était le gâteau familial chez Nounou  ,acheté à la boulangerie du quartier , en  redescendant de Notre Dame de la Garde où elle avait accompagnée Grand Mémé écouter la grand  messe .....

    Rho le délice parait-il !

    Les choux dodus remplis de créme , un petit surmontant un gros , avec des méches de créme au beurre faiant une couronne au petit chou et le glaçage .....

    D'autres patisseries , comme les pets de Nonne , portent des noms à proscrire , puisqu'on est dans l'épuration de notre vocabulaire ......

    Alors aprés avoir rebaptisé les têtes de négre, je propose qu'on rebaptise les Jésuites , Religieuses, pets de nonne et autres ...

    pas plus de raison, pour manger du Jésuite , croquer dans les religieuses ou déguster les pets des nonnes ....

    euh .... à force de passer aux essoreuses  nos coutumes, traditions .... c'est quoi qu'il va rester de notre passé  !!!

     

    Pauvre Villon, pauvre Brassens , pauvre Rabelais !

     

      

    « Souvenirs de la révolution ....... en sucre !Aprés Notre Dame de Paris ..... »

  • Commentaires

    1
    Vendredi 17 Juillet à 17:23

    C'est vrai ça, c'est sympa pourtant ces noms

    tiens c'est vrai pourquoi le thème de la religion revient il souvent en pâtisserie ?

    Bonne fin de journée, il fait encore bon

      • Vendredi 17 Juillet à 18:03

        Original, sympa, ce coté franchouillard rabelaisien bon enfant qui rappelle le moyen âge  .....

        à Castelnaudary il y a aussi les glorias et les alleluias ..... 

         

        beaucoup de vent qui rafraichit .. ce n'est pas désagréable ......sinon, "ils " sont arrivés !!! difficultés pour circuler ....

        Bonne soirée

      • Vendredi 17 Juillet à 18:06

        L"invasion a commencé, courage !  La pire période de l'année !

    2
    TICARAMEL2
    Vendredi 17 Juillet à 17:30

    Bonjour Parrain: Et bin c'était le grand repas chez toi ce midi,ta demandais un petit morceau,moi je ne suis pas gourmand,je ne mange que mes croquéttes,il y a un gateau que papa apprécie,c'est le saint.honoré,et le grand père avait politisé,en le nomman le saint.honoré de la trahison...Bisounéttes parrain,mes parents font des bisous à tes parents

      • Vendredi 17 Juillet à 17:55

        C'est pas Pépé qui lui avait trouvé ce nom .

        C'est un député ( de la 4 éme sans doute, quand Pépé fréquentait assidument l'assemblée nationale et que les députés s'écharpaient hardiment pendant les débats ) qui en avait traité un autre ainsi  " Vous êtes le Saint-Honoré de la trahison" .. et Pépé se régalait de le répéter .....

        Nounou retrouve plus les détails..... 

        Un délice le St Honoré 

         

        Bisous

    3
    Dimanche 19 Juillet à 07:05

    J'aime bien ces noms pour de succulentes pâtisseries. Comment va le Phiphi avec cette chaleur ? Je t'embrasse Nounou, et je prendrais volontiers un petit dessert à la mode de Rabelais ...



    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :